Čiření ovocných šťáv | Heinz Lehmann

446
Neohodnoceno
  • 1 z 3

Stav: velmi dobrý


  • Skladem
420 Kč
Kategorie: Kuchařky, potraviny, nápoje
Autor: Heinz Lehmann
Edice, série: Technika a technologie potravinářského průmyslu
Nakladatelství: SNTL
 

Stav: velmi dobrý

 

Nakladatel SNTL
Rok vydání 1990
Vydání 1.
Edice / Série  
Vazba brožovaná bez přebalu lesklá
Rozměr 14,5 x 20,5 x 1 cm
EAN  
ISBN 80-03-00300-8
Ilustrace  
Počet stran 189

 

 

 

 

 

 

 

  

 

Monografie o teoretických základech čiření, o chemických a koloidně chemických reakcích s čiřením souvisejících a o chemických sloučeninách, které se těchto reakcí zúčastňují. Dále kniha obsahuje kapitoly o pokusném čiření a o identifikaci dodatečných zákalů.

Náklad 800 ks.

Potřebujete o produktu vědět více? Potřebujete fotografie detailů? Kontaktujte nás.

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.