Čiření ovocných šťáv | Heinz Lehmann

Kód: 446
420 Kč
Skladem

Stav: velmi dobrý

Detailní informace

Detailní popis produktu

Stav: velmi dobrý

 

Nakladatel SNTL
Rok vydání 1990
Vydání 1.
Edice / Série  
Vazba brožovaná bez přebalu lesklá
Rozměr 14,5 x 20,5 x 1 cm
EAN  
ISBN 80-03-00300-8
Ilustrace  
Počet stran 189

 

 

 

 

 

 

 

  

 

Monografie o teoretických základech čiření, o chemických a koloidně chemických reakcích s čiřením souvisejících a o chemických sloučeninách, které se těchto reakcí zúčastňují. Dále kniha obsahuje kapitoly o pokusném čiření a o identifikaci dodatečných zákalů.

Náklad 800 ks.

Potřebujete o produktu vědět více? Potřebujete fotografie detailů? Kontaktujte nás.

Doplňkové parametry

Kategorie: Kuchařky, potraviny, nápoje
Autor: Heinz Lehmann
Nakladatelství: SNTL
Edice, série: Technika a technologie potravinářského průmyslu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: